Atualidade gastronômica: prazer, degustação e convivialidade na cozinha

David se convida a entrar em sua cozinha para dar novas cores às suas preparações culinárias! Sanduíches excêntricos, a maneira certa de fazer batatas gratinadas, os benefícios do alho e do azeite de oliva em uma cozinha inventiva. David lhe fala sobre frutas, legumes, técnicas antigas e novas para ter sucesso em todos os seus pratos. Ele o faz descobrir sabores exóticos, ele lhe informa sobre o papel das especiarias e condimentos. Se não é preciso muito para perder um prato, um detalhe é suficiente para sublimá-lo!

Com humor, leveza e avidez, David o leva pelos caminhos da gastronomia na vida cotidiana. Bom apetite!

As virtudes do caju

Embora seja menos rica em cálcio e fibras do que a amêndoa, a castanha de caju ganha boa reputação entre os nutricionistas graças às suas gorduras monoinsaturadas, ou seja, benéficas para a saúde. Os estudos clínicos incentivam o consumo pontual dessas frutas oleaginosas, que têm boas condições para reduzir os riscos cardiovasculares e de diabetes tipo 2. É claro que é necessário obtê-las em uma mercearia orgânica de preferência, sem sal e torradas a seco e afastar aquelas que são misturadas com óleo de palma. Observe que seu teor de cobre, fósforo e ferro é um antioxidante muito bom para proteger e defender o corpo e, assim, lutar contra os efeitos do envelhecimento. Seu magnésio é perfeito para combater oscilações de humor. Por isso, não perca: de manhã num iogurte ou granola, às quatro da tarde na pausa com uma maçã! Escrito por David

Cozinha Feng-shui

Deve-se presumir que qualquer alimento preparado em uma cozinha será investido com a energia que prevalece, portanto, certifique-se sempre que sua cozinha esteja sempre limpa. Livre-se de todos os seus produtos vencidos que ficam no fundo dos armários ou da geladeira porque a frescura dos pratos será um vetor importante para a saúde do seu lar. Outro ponto importante é que a pia e seus pratos de cozinhar não devem coabitar lado a lado, pois as energias da água e do fogo são muito opostas e podem criar desarmonia em sua casa: você sempre pode fazer uma separação com madeira (por exemplo, utensílios) ou um planta verde. Além disso, evite materiais pontiagudos, pois o Feng- Shui não é muito cliente de todas essas formas angulares ou pontiagudas. Por outro lado, se a bancada estiver voltada para a porta, virar as costas para os visitantes não propaga um clima convidativo, então você pode usar um espelho para anular este efeito ou uma caçarola cintilante. Finalmente, uma boa luz é um sinal de boa saúde e bom humor, por isso certifique-se de deixá-la clara e relaxante. Escrito por David

A Lua

A lua é o único satélite da terra, é o planeta mais próximo de nós e o que mais influencia nosso humor e vibração. A Lua permite que cada um de nós expresse a parte feminina de nossa personalidade. Ele induz nossas emoções, nossas reações; dá cor ao nosso humor; nutre nossa imaginação e nossa criatividade. Sua localização em um mapa astral indica o temperamento de uma pessoa: calma ou agitada, sonhadora ou empreendedora, sociável ou reservada; isso é o que se vê primeiro em alguém, especialmente em crianças. A lua está simbolicamente ligada ao signo de Câncer. Escrito por David

Culinária e solteiros

A culinária e os solteiros formam uma combinação intrigante que revela uma infinidade de aspectos, unindo criatividade, gerenciamento do tempo e autodescoberta. Para aqueles que vivem sozinhos, cozinhar é muito mais do que uma necessidade, é uma aventura culinária solitária.
Uma das principais vantagens da culinária para solteiros é a liberdade total de escolha. Sem compromissos, sem cardápios impostos, apenas a oportunidade de preparar pratos de acordo com suas preferências. Isso incentiva a exploração de novos sabores, o domínio de habilidades culinárias e a adaptação a dietas específicas, se for o caso.
Cozinhar para si mesmo permite uma melhor compreensão das necessidades nutricionais e promove uma alimentação equilibrada e saudável. Também é uma oportunidade para transformar a cozinha em um espaço de relaxamento, criatividade e expressão pessoal.
No entanto, a culinária solo pode às vezes causar solidão. Portanto, compartilhar uma refeição com amigos ou entes queridos é uma maneira de combinar a experiência culinária com a convivência.
A culinária para solteiros oferece um terreno fértil para experimentação, autodescoberta e criação de delícias personalizadas. É uma aventura culinária que enriquece não apenas o paladar, mas também a alma. Escrito por Zagon

O pão para sua sopa

Sempre há um bom caldo ou uma boa sopa em perspectiva quando os dias ou as noites estão um pouco frios - mas não só. Para uma sopa de legumes, uma rodela de tomate seco é um excelente acompanhamento: depois de tostar a sua fatia de pão, pincele com queijo de cabra fresco, acrescente um pedaço de tomate seco e salpique com algumas gotas de azeite, vamos contar-lhe notícia! Para a sopa de tomate, um sanduíche de pesto verde é o ideal, basta adicionar queijo de cabra ou queijo gruyere e saborear! Se prefere a originalidade, por que não colocar um figo fresco com mel na sua fatia de queijo de cabra fresco? Ou opte por presunto com queijo derretido, claro, que realçará o sabor da sua sopa. Escrito por David

Café nunca é muito forte

Ao contrário da crença popular, o café tem benefícios que não devem ser negligenciados; não é recomendável abusar, é claro, mas uma xícara, duas ou três ao dia não faz mal. Estudos científicos demonstraram que ele reduzirá o diabetes tipo 2, queimará gordura no corpo e aumentará nosso metabolismo. Ele aumentaria significativamente o nosso desempenho na academia. Estimou-se que, para contrariar os golpes da depressão, 4 xícaras por dia teriam efeitos muito bons na moral e que, de forma geral, o café participaria do aprimoramento do nosso intelecto ao liberar os neurotransmissores que oferecem um melhor desempenho de seus neurônios. E se você não é amante do café, pode sempre começar a degustá-lo de uma maneira diferente, como em Frappuccino com sorvete e chantilly. Aproveite! Escrito por David

Zen através do peixe

Um estudo publicado recentemente mostrou que consumir mais peixe e nozes, ricas em ômega 3, o tornaria menos agressivo. O pesquisador francês que coordenou o estudo em questão defende esses ácidos poliinsaturados que permitem que o cérebro funcione com muito mais fluidez. Dietistas e médicos acreditam que a população geralmente é deficiente em ômega-3 e consome muito ômega-6, presente em produtos gordurosos processados. Sem chegar a fazer curas intensas de suplementos alimentares, os especialistas nos lembram que devemos incluir em nossos hábitos de consumo peixes, nozes e óleo de canola ou nozes. Isso é o que estava no menu dos participantes do estudo que tomaram cápsulas de ômega-3. Seguiram-se resultados que confirmaram uma diminuição significativa em sua agressão, em comparação com outro grupo de placebo. Escrito por David

Descubra os benefícios das tâmaras!

Só podemos recomendar que coma regularmente esta saborosa fruta que contém óleo, cálcio, enxofre, ferro, potássio, cobre e manganês, todos excelentes para a sua saúde. Os nutricionistas afirmam que comer uma por dia é aconselhável numa alimentação saudável e equilibrada e para o desenvolvimento muscular. Pode ser consumida de diferentes maneiras, com leite ou iogurte, especialmente durante a convalescença ou doença. O sistema nervoso se beneficia muito com a ingestão de energia das tâmaras por causa de sua quantidade significativa de potássio, e especialistas em saúde dizem que comer uma tâmara por dia pode ajudar a manter uma excelente saúde ocular por toda a vida. A tâmara também é recomendada para pessoas idosas porque fortalece os ossos com o selênio, o magnésio e o cobre que contém. Desnecessário dizer que aqueles com anemia devem comê-la para obter ferro. Escrito por David

Coma maçã

Recentemente, um estudo do outro lado do Atlântico revelou que a maçã teria excelentes resultados na redução do risco de diabetes ou mesmo de doenças cardiovasculares. Esta fruta é rica em vitaminas, principalmente os tipos Boskoop e Pippin, por isso não hesite em torná-la seu inibidor de apetite do dia, sobretudo porque ela o estimulará e revigorará. Além disso, não lhe faltam fibras, o que facilitará seu intestino e ajudará sua digestão. Além disso, foi cientificamente reconhecido que a maçã é um fator anti-envelhecimento muito bom, pois suas vitaminas B, E e sua riqueza em açúcares e sementes são ricas em antioxidantes; você pode então aplicá-la em sua pele. Atualmente, no mercado, aparecem cada vez mais os cremes à base de maçã. Os antioxidantes encontrados na casca da maçã tornaram-se uma arma eficaz na luta contra o colesterol. Não é preciso lembrar que para aproveitar todos os benefícios, é melhor comprar orgânico (porque ela é um dos produtos mais processados)! Escrito por David

Que tipo de navegação para Câncer?

Câncer usa a Internet para encontrar boas receitas, bons endereços e para construir uma árvore genealógica. Ele coloca muita emotividade em sua pesquisa e vai para a Wikipedia assim que vê um filme ou lê um livro comovente, para aprender sobre os protagonistas de uma história ou sobre um ou outro destaque. A Internet é uma extensão de seus favoritos. Ele usa as redes sociais para se comunicar primeiro com sua família e seus amigos mais próximos. Ele tem grande prazer em postar suas fotos de férias, mas também considerações sobre seu dia a dia. Escrito por David

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